近年来，青岛酒店管理职院立足行业、融入产业，进行了一系列产教融合的工作探索和实践，提高行业企业参与办学程度，构建了多方参与的办学格局，先后被评为山东省校企合作一体化办学示范院校和山东省校企合作（产教融合）示范单位。

校企共建，打造校企联合育人体系

学院与洲际集团的合作，双方建立了洲际战略英才学院，这是洲际集团在中国建立的6所英才学院之一。从2013年开始，每届学生一个班，大约60人。洲际英才班采用深度产教合作的模式，双方建立校企合作委员会，由学校与企业共同研究制定人才培养方案，按照“企业用人需求与岗位资格标准”来设置课程，建成“公共课程+核心课程+教学项目”为主要特征的适合学徒制的专业课程体系。

目前，240多名学生已经毕业，在洲际集团的留任率达到了60%，居全国首位；部分学生毕业就走上了管理岗位，担任酒店的部门主管；双方共同开发了实习管理工具包，创立的“岗位见习、跟岗学习、顶岗实习”三段式实习模式，在全国46家洲际英才学院进行推广。学院与洲际集团联合申报获批了全国第三批现代学徒制试点。

灵活适应，促进产教融合良性运转

根据企业的经营规律，学院做出人才培养的相应调整，实施柔性的课程体系，根据企业实际情况，将学生的一些课程直接放到企业去现场教学，边做边学，教学做一体；企业任务完成，学生再回到学校消化吸收所学、巩固所学成果。会展策划与管理专业按照展会时间安排，前置或后移教学内容，把课堂搬到展会去上，学生在实际工作中学到了专业技能，也服务了企业行业发展。

上合组织青岛峰会期间，学院共有687名志愿者在国际会议中心、新闻中心提供服务，还有5名教师担任峰会各国元首欢迎晚宴的主理，师生们将峰会接待流程、服务标准、宴会设计、烹调技能等总结汇编了校本教材，直接应用于酒店管理、烹饪等专业的教学，提高了教学层次和效果。

引企入校，建立校内生产性实训中心

学院按照7-11连锁便利店模式全新打造校内生产实训超市，超市建设、设备选购、管理模式、工作流程、工作标准完全由7-11提供，超市日常运营管理由7-11管理团队指导，由连锁经营管理专业的老师和学生独立完成，为学生提供了店长、副店、领班、班长、收银、理货等实训岗位，也为其他专业提供了艺术设计、食品检测等实训岗位，同时通过实际的运营管理，教师也掌握了实训流程，催生了一批教学实践研究成果。

学院与首旅如家酒店管理集团合作成立如家酒店管理学院，与青岛福冈企业集团合作成立笑蕾食品学院店，与山东省工程造价咨询公司共建山东省工程造价咨询公司学院分部，与万科物业共建 “万科”管家学院，建成中国薇薇新娘联盟实训基地等多个校内产教融合办学实体，为教师发展和学生成长搭建实战平台。