6月8日， 2013年全国职业院校技能大赛高职组“东方美食”杯中餐主题宴会设计大赛在山东旅游职业学院正式拉开帷幕，教育部、国家旅游局、省教育厅和省旅游局相关领导出席了开幕式。

本次大赛历时3天，共吸引了来自全国28个省区市、69所院校的92名选手参赛。大赛举办期间，由全国旅游职业教育教学指导委员会、中国旅游研究院、中国旅游协会旅游教育分会共同主办的“2013年中国旅游职业教育发展峰会暨百川论坛”也同期举行。

本项赛事以中餐主题宴会设计为主线，含盖台面创意设计、菜单设计、餐巾折花、中餐宴会摆台、斟酒、英语口语、专业理论、现场分析等内容，具体分为理论知识笔试、现场专业技能比赛和英语口语测试三大部分。

山东游职业学院以其雄厚的办学实力和丰富的办赛经验，自2012年起，获得该项赛事三年承办权。